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精釀啤酒的浸麥增濕粉碎是什么

作者:山東天泰 人氣: 發布日期: 2021-07-15
信息摘要:
直通式麥芽浸漬增濕粉碎法是在麥芽倉中儲存一次糖化的全部或部分干麥芽量,麥芽進入增濕筒,增濕筒進口處裝有噴水增濕器,溫水浸漬60s,使麥皮吸水至20%左右后,進入對輥粉碎機(或四輥粉碎機)粉碎,粉碎后的麥芽粉用溫水噴霧調漿,達到糖化醪要求的料水比。最后用離心混流泵將調好的麥醪送入糖化鍋。輔料直接經干粉碎后,調漿至糊化醪所要求的料水比,泵入糊化鍋。該工藝所用的設備簡單,浸漬、粉碎、調漿、輸送設備既可設計成分離設備,也可設計成多功能的整體設備。
精釀啤酒得到大家的不斷追捧,越來越多的人喜歡精釀啤酒,想要釀造出口感醇厚的精釀啤酒,不僅需要質量好的啤酒設備,還需要在操作過程中不斷的改進創新,來應對不斷變化的市場需求。直通式麥芽浸漬增濕粉碎的工藝簡單,方便,今天給大家介紹一下
直通式麥芽浸漬增濕粉碎法是在麥芽倉中儲存一次糖化的全部或部分干麥芽量,麥芽進入增濕筒,增濕筒進口處裝有噴水增濕器,溫水浸漬60s,使麥皮吸水至20%左右后,進入對輥粉碎機(或四輥粉碎機)粉碎,粉碎后的麥芽粉用溫水噴霧調漿,達到糖化醪要求的料水比。最后用離心混流泵將調好的麥醪送入糖化鍋。輔料直接經干粉碎后,調漿至糊化醪所要求的料水比,泵入糊化鍋。該工藝所用的設備簡單,浸漬、粉碎、調漿、輸送設備既可設計成分離設備,也可設計成多功能的整體設備。

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