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啤酒設備CIP清洗系統的技術要點是什么

作者:山東天泰 人氣: 發布日期: 2021-07-21
信息摘要:
與其他清洗方式相比,洗槽機具有噴霧力強、清洗效率高的效果,可節省清洗時間,減少水和清洗劑的消耗,并無自污。采用高壓旋轉射流清洗麥汁煮沸鍋和加熱器內壁上的污垢,或清洗不銹鋼發酵罐上的水垢,結合EDTA堿性清洗劑,效果會更好。
精釀啤酒越來越受到大家的喜愛,啤酒設備的工藝也在日益提高。為了釀造出更符合人們口味的多樣化精釀啤酒,啤酒設備的研發工程師也在不斷的學習與創新。 那么在啤酒設備CIP清洗系統的技術要點是什么?

①清洗劑可分為一次性使用和循環使用。一般采用循環清洗的方法。清洗劑用量小,能耗低,但占用土地大,一次性投資高。

②清洗溫度分為冷清洗和熱清洗。大型集裝箱常采用冷清洗,小型集裝箱、管道和設備采用熱清洗。對于發酵罐等體積較大的設備,清洗溫度不應高于45℃。

③清潔設備。清洗裝置一般用于清洗錐形槽。清洗效果主要取決于清洗劑的化學作用。清洗裝置有三種:固定球洗衣機、旋轉球洗衣機和旋轉射流洗衣機。清洗裝置起著重要的作用。要根據自身的生產特點、工藝要求、發酵容器的形狀和大小來選擇合適的清洗裝置。

④與其他清洗方式相比,洗槽機具有噴霧力強、清洗效率高的效果,可節省清洗時間,減少水和清洗劑的消耗,并無自污。采用高壓旋轉射流清洗麥汁煮沸鍋和加熱器內壁上的污垢,或清洗不銹鋼發酵罐上的水垢,結合EDTA堿性清洗劑,效果會更好。

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